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Emotion, passion, frisson

Un décor élégant à la teinte sable, agrémenté de pierres apparentes et de tables joliment dressées, le Bamboche constitue un vrai moment de fraîcheur pour les gourmets. En juin 2004, le jeune chef Claude Colliot a cédé sa place à deux autres chefs : Serge Arce et Philippe Fabert.

La cuisine est pleine d'audace et créative. Voici quelques poèmes que vous pourrez lire sur la carte : "Déclinaison de foie gras avec sa marmelade de poire aux fruits sec et ses truffes" ou encore "Côte de lotte et ses langoustines agrémentées de carottes violettes blanchies à l'hydromel et son fumet de cèpes". Pour les amoureux de douceur, vous aurez le privilège de goûter à la "Composition de pomme caramel, balsamique, cannelle, calvados et orange".

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